Quienes somos

El pan vuelve a casa.

Benagila no es solo una panadería. Es un regreso. A los orígenes. A lo auténtico. A una forma de hacer pan que respeta el tiempo, la tradición y la tierra.

Nuestro proyecto nace en Alcalá de Guadaíra, un pueblo con siglos de historia panadera. Y lo hace en un lugar muy especial: el edificio familiar donde, en 1931, funcionaba una antigua panadería y más tarde una fábrica de harinas. Hoy ese espacio vuelve a la vida como obrador artesanal. Y con él, renace una manera de entender el pan.

Pan con memoria, masa madre y verdad.

En Benagila elaboramos pan con masa madre, largas fermentaciones, harinas sin aditivos y procesos respetuosos con cada ingrediente. Nuestro pan no nace de una máquina: nace de nuestras manos y del compromiso por ofrecer un producto honesto, saludable y de gran sabor.

Empezamos por lo esencial: molletes, hogazas integrales, panes de centeno y regañás inspiradas en la historia de Alcalá. A lo largo de los meses, iremos ampliando nuestra oferta, siempre con el mismo criterio: calidad antes que cantidad.

Formación, pasión y oficio.

Benagila está impulsado por una nueva generación que ha decidido formarse a fondo en panadería, con respeto por la tradición y con mirada actual. Apostamos por la calidad frente a la producción masiva. Por eso trabajamos a pequeña escala, horneamos cada día y buscamos el equilibrio entre técnica, sabor y salud.

Punto de recogida y producción local.

Funcionamos por encargos semanales y entregamos desde nuestro pequeño obrador. No tenemos tienda física —por ahora—, pero sí un punto de recogida local y reparto ocasional. Nuestro pan no siempre estará disponible, pero cuando lo esté, sabrás que vale la pena esperarlo.

El futuro huele a pan.

Estamos comenzando con pasos firmes. Con un horno pequeño pero muchas ideas. Con una web renovada, un sistema de pedidos funcional y unas redes sociales que pronto te mostrarán el día a día de este proyecto. Queremos que nos acompañes. Que pruebes. Que opines. Que formes parte de este regreso a lo esencial.

Bienvenidos a Benagila.

El pan de verdad. Desde Alcalá.